第5章 鲁味5(完结篇)(第2/2 页)
最新其他类型小说:
地球毁灭,造飞船流浪太空、
末世我有空间可以种田、
我学茅山那些年的游历杂谈、
一本普通的规则怪谈、
天师诡事、
末世降临?我父母重生带我躺赢、
走向深蓝(幻想小说)、
末日降临:觉醒九尾狐血脉、
福禧园灵猫夜记、
失落的深空、
规则怪谈:开局五口之家,登神!、
案妆、
星空世界:你管这叫简单难度?、
宝马车谋杀案、
盗墓:只想考编的我破防了!、
让你吃播还债,你复兴了星际农业、
末日魔刀、
变身星际张仲景、
一觉睡醒我获得神豪系统、
一个阴阳先生的真实记录、
人难以忘怀的美味——京酱肉丝。这道菜不仅是北京人的心头好,更是鲁菜中的经典之作。
京酱肉丝选材讲究,每一步都透露着鲁菜对于食材的敬畏与尊重。
猪肉要选用上好的里脊肉,其肉质细嫩,富含蛋白质。
经过厨师精湛的刀工,里脊肉被切成细如发丝的肉片,既保证了口感的嫩滑,又使得调料能够充分渗透。
调料的选择同样不容小觑。
甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱,三种酱料混合使用,既保留了鲁菜的传统风味,又赋予了京酱肉丝独特的酱香。
此外,生姜、大葱、料酒等调料也必不可少,它们共同为这道菜增添了层次丰富的口感。
烹饪过程中,火候的掌握至关重要。
热锅凉油,待油温适中时,放入切好的肉片,快速翻炒至肉色变白。
然后,加入调好的酱料,翻炒均匀,让每一根肉丝都裹上浓郁的酱香。
最后,撒上切好的葱姜丝,翻炒均匀,即可出锅。
盛装的京酱肉丝色香味俱佳。
酱红色的肉丝搭配翠绿的葱姜丝,色彩诱人。
闻之,酱香扑鼻,令人垂涎欲滴。
尝一口,肉丝嫩滑,酱香浓郁,葱姜的辛辣与肉丝的鲜嫩完美融合,让人回味无穷。
京酱肉丝不仅仅是一道美食,更是一种文化的传承。
它承载着鲁菜的精髓,展现了中国人对于食材的敬畏与烹饪的智慧。
在这个快节奏的时代,让我们放慢脚步,品味这道经典之作,感受那份来自味蕾的满足与幸福。
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!
本章未完,点击下一页继续。