第157章 抓鸡虎(第2/2 页)
好在后来,女儿的朋友帮忙请了个当地小姑娘当厨师,专门给他们做饭。
这小姑娘才十八九岁,但做饭是真不错,自从她过来做饭,他们的伙食水平直线上升。
她会做酿菜,类似于北方的韭菜盒子。她会用青椒酿肉馅,用茄子酿肉,用紫苏叶酿肉,用芋头酿肉,用莲藕……酿好的菜盒子,过油之后再放调料重现卤煮,或者上锅蒸,特别软糯好吃。
小姑娘还会做他们这里的大菜,什么扣肉,白斩鸡,白斩鸭,白斩猪脚……
以前他们没吃过白斩这种做法的菜,也是不理解,白斩,做出来的菜,能有什么好吃的呢?那不得淡而无味吗?
但他们女儿极力推荐这里的白斩系列菜肴,说是这个地方养出来的家禽味道鲜美,是他们店里的大厨都赞扬的品质。
他们试了之后才知道,真的只有最好最新鲜的食材,白斩才好吃。
女儿的朋友给他们带回来的菜,鸡鸭鹅鱼,从来都是活的,做饭之前一个小时,才开始宰杀。
那做饭的小姑娘,年纪小小,杀起鸡从来干脆利索,一个小时之内,准保让他们把肉吃到嘴里。
那真是一辈子没吃过的新鲜。没吃过这样的肉,都不知道自己以前吃的都是柴。
刚出锅的白斩鸡,加上适当的调味蘸料,简直无上美味,他们一家三口,一顿能吃掉一只四五斤的鸡。
吃完之后,他们自己都觉得好笑,不知怎么回事,这鸡肉好似有魔力,自己往他们的嘴巴里钻。
这里各种菜蔬也好新鲜,各种蔬菜水果都是当天采摘。仅仅叶菜,就有什么龙须菜、波菜、枸杞叶子、南瓜藤、红薯叶子等等。
有些菜,他们都没见过,更不知道怎么做,幸好有岑家小姑娘,都给他们安排得明明白白。
真的是,一辈子没有尝试过这么多种类的叶菜,每天都不会重样的。
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